Olvidà u regula à riguardu à u fattu chì una di e leie di furmazione di l'aireaghju hè l'aghjuntu di uovo, u pancakes u rinviu. A so esvisione hè pussibile per l'aghjunghje prudutti di u latte furmatu, cum'è kefir , l'acidu da quale, a reacciona cù soda o pienu di puddastru (poi per fugliale), furnisce un putore ecunumante à a prova. Dà cumu fà frittolite nantu à iogurtu senza oghji crescente è diliziosu, vi cunsigliaraghju quì sottu.
Fritters nantu à kefir senza ova - ricetta
In a ricetta per queste pancakes, u sustitutu principali di uova in cucina vegana hè u rolu di l'ingredientu liggeru - semillas di lino . Per entra in l'acqua, inchinu è diventà viscosu, acquistendu a cunsistenza di pudding.
Ingredients:
- farina - 235 g;
- granulu di zuccaru - 45 g;
- Levitra di linu - 5 g;
- pezzu per foglie - 1 cullenette;
- Soda - 1/2 cucharadita;
- burru - 115 g;
- kefir - 480 g;
- vaniglia pasta - 5 g.
Preparazione
U mischju u prucessu di pancake implica un prucedimentu standard di preparazione di massa, chì l'ingredienti sechi sò misurati separati da liquidi, è aghjunghjeu inseme.
À a farina, spruvà u zuccheru, pienu di puddastru, pezzi di u lettuce di terra (hè faciule à cocilu in un macinatu di cafè) è di soda. In u kefiru à a temperatura di l'ambienti, diluziamu a pasta di vigliacche è a soia fatta. Portanu u liquidu cun l'ingredienti sicchi è amu finissimu finu à ottene a pasta senza lumps.
Per fà li pancakes sò u stessu tamantu è u grossu, mettenu raghjoni ugguali di a pasta, dicenu, un quartu di u vetru, è valdi nantu à una superficia non fissa calza. Quandu i pancakes aghjunghjenu in una parti cun una crosta di luce d'argentu - volte ellu à l'altru è aspetta per un blanching similar.
I fritters Fluffy à u kefiru senza oghji add up a pile, pour melore o zucchero, è poi serviziu immediatamente finu à ch'ella m'hà fretu.
Fritters nantu à kefir senza ova in u fornu
Fate pancakes assai più sani, ùn sò solu a mancanza di uova in a ricetta, ma ancu un cambiamentu in a tecnulugia di coccia. Pancakes per sta rica, ùn cocu cocchi senza una padedda, ma aduprendu un furmagliu di furmulinu è foglie.
Ingredients:
- farina - 65 g;
- cacao poiv - 15 g;
- pienu per foglie - 1/2 tsp;
- qualsiasi edulianu à u gustu;
- kefir - 175 ml.
Preparazione
Imbulighi a farina è u cacao in pezu cù u pane di panura è pour à a kefir mixture. Avà, à a prova pronta, aghjunghjene qualsiasi edulianu, sia u zucchinu ordinariu, u melu, u zucchero o stevia. Pudete pruvà a massa (ùn sò micca ova in ella) è agisce a dulcezza à a vostra discrezione. Pudemu sempre in u fornu una temperatura di 190 gradi è dissiru a pasta di forma di moltu grassu per u muffins. Agghiunciu i pancakes per circa 15 minuti, è verificate a prontùzia in u vechju modellu - un match o un pappellettu.
Fritters nantu à iogurtu senza ova è manzili
Pudete cumplementà u gustu di pancakes ùn solu cù piacenu gastrunomi standard cum'è a vainilla o rinu, ma ancu cù più supplementi naturali: spezii è frutti. Trà l'ultimi in a massa, i bananas è i pumati sò più spessu apprezzati, hè nantu à a prufunna di u mazzu chì quì parlerà in a ricetta seguente.
Ingredients:
- farina - 115 g;
- granulu di zuccaru - 45 g;
- kefir - 185 ml;
- oliu vegetale - 35 ml;
- pezzu per foglie - 1 cullenette;
- terra cinnamaria - 1 cullenette;
- pumu - 65 g;
- meli o arriccitu d'arne - 25 ml.
Preparazione
Cogliu a farina è spezia cun u pane pasticcante, aghjunghje granule di zuccaru à l'ingredienti secche è agite cun entere. Apple grazie nantu à a rossu cù i più grande cellu o tagliate un sliceer spezia in fette finti. Pienu u iogurtu è a mantra, è pozzu spurà u lìquidu à l'ingredienti secche. Amassi una pasta spinta, aghjunghje cù fette di mazza è avete da rinsegna. Pour porci di pasta in a superficia caleciva di a padedda di fritta è di casgiu nantu à i dui costi. Supplientu i panacelli cale cù u dissidenti di meli o di l'arzu.