U tema di alimentazione d'alimenti genetically modified hè assai pertinente. Qualchissia cunzidira a viulenza genetica di l'ingenieria nantu à a natura, è qualchissia hà teme per a so propiu salute è a manifestazione di effetti side. Mentri in tuttu u mondu ci sò debati nantu à i benefizii è i preghjudizi di l'OGM , parechji genti cumprà è manghja à mancu senza mancu sapè.
Chì sò l'alimenti modificati geneticu?
In a società moderna, ci hè una tendenza à nutritura propria, è a tavola piglia tuttu frescu è naturali. A persone pruvate di evitari tutti l'urganizzati di l'organisin geneticu modificati, a custituzione hè statu mudificatu radicali da l'ingegneria genetica. Reduzza u so usu pò esse cun idee di ciò chì i OGM sò in alimentazione.
Oghje, i supermercati vugliinu à u 40% di i prudutti cù OMG: viti, frutti, tè e caffè, chocolate, salsi, zucchetti è acqua di carbonatatu, ancu alimentariu di a famiglia . Hè abbastanza per avè solu un cumpensu GM, per ciò chì l'alimentariu hè marcatu "O GMO". In a lista:
- i fruttu transgênichi, i vegetali è, forsi, l'animali chì anu usatu per l'alimentariu;
- prudutti cun GM-intredienti (per esempiu, granu transgene);
- trasfurmate a materia prima (per esempiu, patata da maize transgénica).
Cume distingue trajeti genetically modified?
I prodotti geneticuamenti alterati sò acquistati quannu u genu di un organizmu, scumputu in u laboratori, hè stata pianta in a catia di l'altru. Ominu dani una pianta o una quantità di signalli: resistenza à e parolle, virus, sustanzi chimichi è influenzi esterni, ma si i corsi modificati genetichi regularmente chjappenu nantu à i prestiti, cumu si pò esse distinga da i prudutti naturali? Hè necessariu di guardà a cumpusizioni è l'apparenza:
- L'alimenti modificati genetichi (GMF) sò stati guariti per un bellu pezzu è ùn si spingenu. I pezzi lucali, legumi è frutti senza gustu, casi, sicuru, cun l'OĠM. U stessu passa per i prudutti di panificà, chì per un tempu assai stanu freschi.
- Prodotti semininii transgene secchi - pelmeni, cutlets, vareniki, pancakes, ice cream.
- Prodotti di i Stati Uniti è Asia, chì cuntenenu fèciu di patata, farina di soia è u cortu in u 90% di i casi di l'OĠM. Se una proteina vegetale hè indicatu nantu à l'etichetta in u pruduttu, hè una soia modificada.
- I ferrie rossi cuntenenu i so concentratu di soia, chì hè un ingredientu GM.
- Perchè a presenza pudete indicà l'additivi di l'alimentariu E 322 (lecitina di soia), E 101 è E 102 A (riboflavinu), E415 (xanthan), E 150 (carameddu) è altri.
Prodotti genetically modified - "per" è "contr'à"
Doppu questu alimentu va assai disputa. E persone si preoccupa di i risichi ecològichi di a so criscenu: e forme genetically mutate pò intrinu in u salvaticu è avianu a cambiamenti globale in i sistemi ecologichi. I cunsummadori anu preoccupa di risichi alimentarii: possibili rieziu allergii, avvilinatu, malatie. A question si susciteghja: sò i prudutti geneticu cose in u mercatu mundiali? Ùn hè micca pussibule abbandunà cumpressione. Ùn degrade u gustu di l'alimentariu, è u costu di varianti transgeneini hè più bassu di quelli naturali. Ci sò dui opponenti è i partiguzzichi di u GMF.
Harm to GMOs
Ùn ci hè micca un studiu cunfidatu centu percentu, chì pudaria indicà chì i prudutti mudificati sò preghjudizie à u corpu. In ogni casu, l'oghji di l'OMG chjamanu parechje fatturi rudiecce:
- L'ingenieria genetica pò avè effetti patevuli imprevisibles.
- Noci per l'ambientu per un usatu di l'erbicidi.
- Puderanu esce da u cuntrollu è sparghje, perchendu u gruppu geneticu.
- Certi studienti sustene u danu di l'alimenti GM da una causa di malatia crònica.
L'Avete di l'OGM
L'alimenti modificati geneticu sò e so vantaghji. In quantu à i pianti, pocu sustanzi chimichi sò accumulati in i vegetali transgenevi in quantu in l'analogi naturali. Varietà cù una custituzione modificata sò resistenti à diversi virus, malatie è tempore, rimanna assai più veloce, è sò sparati ancu più, elli stessi pesti. Cù l'aiutu di l'intervenzione transgénica, u tempu per a ceding decrece a volte. Eccu induve l'induvia di l'OGM, in più di i difendenti di l'ingenierìa genetica, sustene chì l'alimentu GMP hè l'unicu modu per salvà a forza di l'fami.
Chì sò i prudutti genetikamente modificati perchè?
Malgradu tutti l'attempu di truvà benefiziu da l'intruduzione di a scienza muderna, l'ingenieria genetica, l'alimenti genetically modificati sò spessu citenciuti in una negativa light. Purtaru trè figlioli:
- Ambiente (u sviluppu di bramosu resistenti, bacteria, reducendu spezie o numeri di pianti è animali, a contaminazione chimica).
- U corpu umanu (allergii è altri malatii, trastorni metabolichi, cambiamenti à a microflora, effettu mutagene).
- Rispondi globale (sicurezza economica, attivazione di virus).