Parechje persone amarà questu pesciu. Hè un aroma piacevule, hè assai gustoso è pò esse acquistatu in quasi ogni butterie. Ma, prima di cumprà in u dietu , fighjuleghja i beneficii è u danu di a cavalla fumata per u corpu.
A cavalla fuma?
Parechji sughjetti sustenevanu sempri di discussioni nantu à i beneficii di a cavalla fumata. Ccè anu cunsiderà chì argumenti induve a cunferma di unu è l'altru puntu di vista. Allora u danu di questu pesciu ponu esse:
- in un altu cuntenutu di carcinogens;
- in fenol tòxicu, chì pò esse furmatu quannu i pezzi sò trattati cun "fumu liquidu";
- un cuntenutu di salata alta chì provoca e inzucè, è hè contraindicata in i persone cù malatie di rimanniu;
- in a pussibilità di pruduttori senza scrupulous à l'usu di carcasses stati, "masking" elli cù l'oliu di fumà.
Hè sti argumenti chì guverna i "avversu" di stu pane.
Scupremu per sapè cumu l'utopia di cavalla fuma. Prima, u fume ùn piace micca un oliu extra à u pesciu, cum'è per frigia. Questu significa chì u pezzu cuntene sulu "gras" naturali originali.
Siconda, i cavalli cuntene aminòcidi, vitamini A, E, D. Sti sustegni sò necessarii per l'operazione tutte di assai sistemi di u corpu umanu. A vitamina A hè essenziale per u fegato, ma D è E sò longu sanu cunnisciutu com'è indispensèvule per a bellezza di a pelle, u unghje è u vitaminu di capelli. Inoltre, un altu cuntenutu di l'acidu grassu aiuta ancu aiutà à rinfurzà u sistema immune umanu.
È, finalment, a cavalla cuntene assai pruduttu, chì hè necessariu per i musculi. Hè quellu chì hè a materia prima per u so sviluppu è u crescita.
Cusì, ùn ci hè micca una opinione in unequivocale nantu à i beneficii di u pezzu affumicatu. Ch'ella sia di appruntà à u menu, ogni ghjornu deve decide.