Avemu suggeratu chì preparanu un diliziu da una zitiddina - manuse mousse. Ùn hè micca difficiule di cocerà à tuttu, ma esce in legnu, delicatu è assai gustoso. Diversi ricetti per creà moussu in casa, avemu da cuntà issa.
Mousse con salsa
Ingredients:
- ciliegia (o qualsiasi bachi) - 1 vetru;
- acqua - 2 cups;
- manga - 3 tbsp. spese;
- zuccaru - à tastallu.
Preparazione
Prima di i ciliegie è l'acqua compoti, ci aghjunghje u zuccheru à u gustu. Quandu u compotu hè prestu, rinfriscà e ciriveu, è purtà à u liquidu à fracete, fate bocu à u manghju, è mutamenti in constantemente, perchè e ciucieri ùn formanu micca e cottu u mingau, ùn deve esse micca assai grossu. Cool, remendu torna per chì a film ùn pare micca nantu à a superficia. Sprughjendu u zuccaru nantu à a cima. Quandu u fogghiu hè fretu, batte cù un mezcladoru finu à un lush forme di massa. Questu durà circa 10 minuti. Prima di serve, a mousse pò esse decoratu cù ciliegie freschi o legumi cù compota. A strada, una talece hè facilità à preparà è senza manichettu, per questu, riferite à a ricetta per u mousse di bacca .
Prudutti di u mousse di Blueberry
Ingredients:
- blueberries - 1 item;
- zuccaru - 1 item;
- acqua - 3 cups;
- manga - 3 tbsp. spese;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Preparazione
U aranchi ponu esse tastati cum'è frescu o cunghjellati. Se tenete una seconda opzione, poi sguassate solu da u freezer in anticipazione in modu chì hè diluutu à a temperatura di l'ambienti. Bovini preparati ciaccate una cura curritta cù un invucateur, è a massa rimensu hè grinded through a sieve. Avete pour l'acqua in a panetta, fate torna à foglia, aghjunghje l'espressioni è dopu avè in fretu, fate un minutu. Allora u filtru, u tigliu hè ghjucatu, è fate u líquiu nantu à u focu novu, aghjunghje u zuccaru è torna torna à foglie. Scaricamentu à pocu annulmente a sémola, in rimborsu constantemente, coguanu u mannilicchio di manna di lignu per circa 15 minuti. Dopu quì, sguassate u panificà da u focu, piglia frescu, aghjunghjenu u zuccherinu di vellerie è u battore cun un mezcladoru per 2 minuti. Aggiuncenu u zucchero di blueberry è di novu tutti i batti per 5 minuti. Duranti stu tempu, a massa vulia aumentà in volumu. Trasmemu a mousse à u kremanki, dicorà u serve à a tavula.
Mousse con crema e semola - ricetta
Ingredients:
- raspberry - 300 g;
- acqua - 600 ml;
- zuccaru - 200 g;
- crema di 33% cumentu grassu - 200 ml;
- manga - 3 tbsp. spese;
- zucchero pulmuniu - 5 tbsp. culleri.
Preparazione
I frambuesi sò strufinati, è a massa resultanti hè filtrata. Pudemu u zucchinu in a fria, è purtava u pane cun l'acqua, mette à foglie è fate un coccu di 5 minuti. U filtru chì ciauru resultanti, è aghjunghje u zuccheru à u liquidu, torna torna a fure è fate un fugliellu finu di manna, remichjendu constantemente.
Se vulete, puderete cocerete alcune, è micca necessariu cun un manga. Per quessa, pudemu offre una ricetta per a mousse di chocolate .