Chì puderia esse più faciule ch'è una patata fritta? Ma hè scambiu chì no tutti e donne di casa puderanu cocchi bellu zuccheratu è dirittu: una furmagliu di patata, vera esse in modu nìdu, vaghjime in caccia, è cusì. Scupremu cun voi riccheti interessanti per sta simplicità di u ghjornu.
Comu fritte patate cù e funghi in una padedda?
Ingredients:
- patate prima - 495 g;
- cipolla - 55 g;
- champignons - 305 g;
- agliu - 3 craimi;
- spices;
- oliu vegetale;
- frischi freschi - 35 g.
Preparazione
Scorcieghja i patate è tagliate in blocchi fini. A cipolla hè tratata è tagliata in tazza, è alli - fette. Allora li passà à un colore doratu è i trasladassi in un piano. Dopu avemu principiatu a fritirà patate: prima nantu à u calore forte, è poi diminuite u calore è cupère cun una tapa. Pani cunsati prugnati è rossi arrustuti. Verdura finamente piccu è aghjuntu à i patate, cù cogni, cipudula è agliu. Tutti mischju, spertu cù spices, purtatu à u listinu è dispostu nantu à i piatti.
Comu fritte papa cù carne in una padedda?
Ingredients:
- patata media - 605 g;
- porcu - 175 g;
- spices ;
- oliu vegetale;
- greens.
Preparazione
Pigliemu a carne, tagliate in fette è pene nantu à una padedda di focu. I patati sò puliti, scorciati cù fini in capiddi è agghiunciu à a carne chì quandu hè biancu. Fritte 10 minuti nantu à u caldu mediu, è poi poitini nantu à a salsa, fate cù una tapa è coccia à listessa. Ùn bisognu di stir patate ogni 5-7 minuti. Prima di serve, sprinkle u platu cù l'arbeji piccati.
Quante hè bè chì fate patate in una padedda?
Ingredients:
- patati - 505 g;
- cipolla - 115 g;
- oliu vegetale - 15 ml;
- mantewie (casanu) - 35 g;
- spices;
- cipolle verde - 15 g.
Preparazione
Prima di frutto di patate in una padedda, cipudine sò puliti è tagliati in cubbi. Lavoriu a patata, scorciate i capiglioli è i mette à l'oliu cale. Frigge, senza stirring, circa 3 minuti. Allora putemu in una padedda un pezzu di mantra è immediatamente aghjau cun una spatula larga. Dopu à 10 minuti, aghjunghje salate à u gustu è pruduce a cipolle picca. Cumpelu u pane per un paru di minuti, è scuzzulate cù cipolle verde, aghjughjanu è sguassate immediatamente quì a padedda da u pianu.
Comu fritte patate in una manera rustica in una padedda?
Ingredients:
- patati - 505 g;
- oliu vegetale - 55 ml;
- aneto - s'ellu vulete;
- spices;
- agliu - 3 craimi.
Preparazione
E ora avemu dettu qualcume per frarà e patate in una padedda cù croce croccante. Cusì, rinfriscà a raghja cù un sbagliu è, senza purificazione, tagliate in fette bastone sughjettu. In un pailimentu profughtu, fate acqua filtrata, mette i pratici nantu à u focu mediu è u ghjornu à u gustu à u gustu. Dopu avessi, fannu cura e mannari i patate è cottu i tagliati durante 5 minuti. U prugettu, u calchinu cunsigliu fugliate è i patate secca nantu à una tagale. Pusitonnu una padedda nantu à u focu, pour una poca cantità d'oliu di girasole è bè
A fine, aghjunghjenu un pani, pepite, alli è scatcherete. Eliminate u paniu da u focu, pìantinu è cundiscenu nantu à un pappu di carta per ridivà di l'excrementu grassu. Appena, mette u patate in un tavulinu, fate l'oliu vegetale è l'aspiccare cù l'aneto.