Zucchini - una di i vegetarii estivi più amatu è cumunu, in spessu u so gustu è aromaticu disgustatu. A so carne hè tinnente, prestu prestu, è quandu si cunghjunghjenu cù altri prudutti è vegetali, acquistenu un novu, unicu è cusì cusì dilettante cada volta. È ùn importa micca quellu platu per fuglià, frittu, stufatu, in oliu o aghjunghjatu à una insalata - in ogni casu, u risultatu hè impressivu è piacia à i parenti è l'amichi, è i visitanti à e celebrazione.
Oghje offre noi ricette per appetizers da calcarini, chì saranu perfettamentu nantu à a table festiva.
Appetizer da zucchini "Teshchin tongue"
Ingredients:
- zucchini zucchini medium size - 2 pcs .;
- tomate - 250 g;
- furmagliu rotolo - 100 g;
- agliu - 3 denti;
- mayonnaise - 100 g;
- uovo - 4 piezzu;
- farina - 6 tbsp. spese;
- oliu vegetale - 200 g;
- u salinu à u gustu;
- pani verbi di aneto è tagliato - à gustà;
- salad leaves.
Preparazione
A zucchine lavande è secca hè chjucu in tezzi longhi longhensali, speriti cù salinu è si sò manca for quince minuti. Dopu u tempu hà sappiutu, aghjustemu ogni tira cù a farina, poi di mergulà in un ovu è marroneu per duie minuti in ogni uitu. Trasmissione nantu à una tagale di colore o napkin per assubbiri l'excrementu grassu, agghiuncemu ancu zucchini calchi cun una mistura di mayonnaise è alli spremuto per a stampa. Poi putia una porche di furmagliu in una punta, in altru slice di tomate, sprinkle cù l'arbe piccatedda è si prumesse u roll, accuminciannu da a fine nantu à u quale u paniu hè stabilitu. Ci hè un postu nantu à u piattu, decoratu cù foglie leiticce, arrimpente è tagliatu. Scorcheremu à a nostra discrezione.
Appetizer da zucchini "Cola di pavone"
Ingredients:
- ghjova à petra squash - 2 pc;
- pepini di medium size - 2 pc .;
- i pumati (preferibule a crema di medju) - 5-7 pzc;
- olivi - 200 g;
- agliu - 3-4 induri;
- mahonese - 60 g;
- oliu vegetale - 150 g;
- u salinu à u gustu;
- verbi di aneto è tagliato - à gustà;
- farina;
- lettuce cede.
Preparazione
Courgettes, pompini è tomate stati lavurati è secchi sò incisi in diagonali per fà circles oblenu (ovale). Zucchini salitu è lasciate di deci minuti. Allora foddi in a farina è frittura in una padedda cù l'oli vegetale per i dui gangdi finu à u focu. Avemu impregnatu cù una spugna di carta o napulite fatte extra è puderebbe averebbe zucchini in u pane cumpostu cù salad leaves and greens. Ogni slice hè fatta cun una mezana di mayonnaise è alloghju finamente finamente chopped. Avà pozzu metta un pezzu di tomate nantu à a cima, coperta cù l'alcuni di mayonnaise novu, coperta cù una mugola di pepino, nantu à quale ponu mità d'oliu. Avemu un cunsigliu di un pienu semu di cuda di paese, da induva u nome di u frenu.
Appetizer Festive - zucchini panini cù salmone
Ingredients:
- zucchini medium size - 1 pc.;
- filettu di salmuni, salitu ligeri - 200 g;
- zucchero - 15 g;
- oliu d'oliu - 100 g;
- u salinu à u gustu;
- pepite bianchissima - per tastà;
- verbi, aneto, u tagliilla.
Preparazione
U zuccherinu lavatu è seccu hè chjucu nantu à pezzi longhi longu, fretti in una padedda cù l'oliu d'oliu finu à culori rossu, sguassate l'excrementu grassu cù un napkin or paper towel, staghjone cù salinu è pagliaru biancu. Scorcià u salmone cù pezzi longhi è longu. Allora per cada fascia di zucchine frittu pudemu esce un pezzu di pesci, sprinkle un zuccaru di limonu, in u centru, pusendu una vanda di greens, torna da tene cù un rotulu, aghjunghjenu u puzzicheghju è aghjunghje u pane. Scorcheremu à vuluntà.