A fine di a staghjoni, cù l'iniziu di u clima fretu, cum'è una regula, ci sò assai prudutti chì ùn avianu micca tempu di ripiglià è si seguenu virdi. Cerere parechji muggini in casu solu riderefanu di frutti d'esse fruttu, per cunsiderà micca listessi per l'alimentariu. Invece, ci sò assai ricetti chì permettenu di benefiziu di prucessa di u pruduttivu fiatu, è resultanti in bocelli deliciosu è dudu. Unu di questu hè caviar da tomate verde. Questu hè chì avemu da parlà di l'oghje è offre variations in a preparazione di billetta.
Cume cavallu di caviar da tomate verde in invierno - una simple ricetta
Ingredients:
- tomate verde - 1,9 kg;
- carotte - 995 g;
- bulbi di cipolla - 995 g;
- a petra ùn hè iodizzatu di u sali à u gustu;
- senza aroma oliu di girasole - 500 ml.
Preparazione
I pumati virdi per coglie u mo caviar, cut in piezi è cù bagliati i zappagine ne anchissi per un macinatu di carne o molteniu in i navi di licenziale. Pone a massa vegetale torciata in un vasu esamelata o una pappaglia adequata è coccia dopu l'ebbulenza cun frequente vendu nantu à una ora è mità. Avà aghjunghje saline à u caviaru, aghjunghjene l'oliu di girasole senza gustu, fervente per altri vinti minuti è palesa in presenze sterile è seccu. Scavà i navi cù taglioli fogghi è l'arrappete per u fretu graduali è a sterilizazione naturali.
Ova piccata di tomate verde inverno
Ingredients:
- tomate verde - 1,9 kg;
- pepite Bulgarian (red) - 715 g;
- pepino piccante (rosso) - 2 zunti;
- carotti - 715 g;
- bulbi di cipolla - 450 g;
- granulu di zuccaru - 95 g;
- pezzu moltu è una petra grossa senza sal iodatu - à u gustu;
- l'acitu - 50 ml;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- senza aroma oliu di girasole - 210 ml.
Preparazione
In questu casu, in u caviar di tomate verde, aghjunghje vaghjime di dolce dolce búlgaro e calda, chì farà u gustu di u buchu più riccu è più forte.
Cumu solu in u casu antigianu, mine è tagliate in pezzi pumati è pagliaghji sbucciati, è ancu preparanu zappagine e foglie, alluntànli da i pedicels è i castagni.
Pigliemu i pezzi preparati di ligumi nantu à un macinatu di carne cun una fina raffia è pone a massa di vegetale in una tazza d'esmalte di un tamantu adattatu. Coglie a billetta per una ora è mezza, è mutagghiau freti è aghjunghjenu a salata à u gustu, u zuccheru, l'oliu è l'acitu di girasole, pozzu farina di latte è pezzina in terra negra, cunglite è coccianu à quattru quinze minuti.
Immediatamenti pateanu u caviaru nantu à i vaccini secchi è sterile, cape subitu crozzatu durante cinque minuti cù tagliolini è stallate à stà sterilizà sottu una manta fina o manta.
Caviar da tomate verde con mayonnaise in multivariate
Ingredients:
- i pumati sò verdi - 995 g;
- zucchini - 995 g;
- bulbi di cipolla - 320 g;
- granulated sugar - 25 g;
- Puttata è pietra, gran sal non iodized - à gustu;
- pasta di tomate - 95 g;
- maionesa (67%) - 110 g;
- senza aroma oliu di girasole - 130 ml;
- spices - à gustà.
Preparazione
Inghjuntanu, saltei l'oliu di girasole in u modu "Bake" in u modu "Bake", aghjunghjenu tomate è spices a so gustu in u prucessu, dopu a quale aghjustemu a fritura in un pappu, è in u multicastri stete i pumati verdi, u zucchini è a maisonette tuttonate in u moltu carne. Si mischjà a massa, trasmissione u dispusitivu à a funzione "Quenching" è preparanu u cuntenutu per duie ore. A mezza ora prima di u signalu nantu à a cumplimintata di u prugrammu, aghjunghje a cipolla di cipolla furnita cù u pumadoru è i spices, aghjunghje u salinu à u gustu, u zuccheru è u mischju.
Dopu à l'oghje prestu prestu, avemu spalmatu nantu à i navi sterile e necessariamente secchi, i segellucciu è i lasciemu di stegneri stessi, impannillusi cù qualcosa calidez.