Portonu à a vostra prisenza parechji ricetti originali per fà preparalli nantu à i pere, chì pigghianu un locu onore in u vostru libru.
Dessert of pear in wine
Ingredients:
- aranciu - 1 pezzu;
- u vinu seccu rossu - 500 ml;
- craci - 8 pezzi;
- frutta fresca - 10 pzc.;
- limonu - 1 pezzu;
- meli - 100 ml;
- nocci - 100 g;
- zucchero pulmuni - 50 g;
- crema - 200 ml;
- furmagliu mascarpone - 150 g.
Preparazione
In una puchina pour u vinu, aghjunghje spices, castagna di aranciu, limonu, fette nantu à a pelle, è u melatu à u gustu. Ci putemu i pratiche nantu à un focu lento, calore, ma micca di furore. Puderete sguassate da u pianu, cogliu a panza cù una tapa è si stalla. Pèrdiri a sbuchjulati da a pelle, esci da solu i frasi, tagliate i fondu per stabilisce u fruttu. Oghje ghjente in una pienza cù l'ogliu, mette nantu à un focu lento, cercanu l'ùtuli è perpende perdurà a pira, perchè sò impregnati da u vinu. Leave to languish for about 20-25 minutes. Intantu, preparanu u riposu: trasfurmà u zuccheru cù una crema batti è aghjunghje furmagliu. Lassa di pezzi currettamente, cibu è di caccià u core. U vinu cun spice fateurge finu à moltu, aghjunghjene un cuncecu è filtru. Omegliamu a mezzu di a peare cù massa di u casgiu cremosi, dicuraggiate cù crema, pour a salsa è sprinkle cun frutti. Hè tuttu, u postu originale di pira in u cane, prestu!
Perchè è casgiu cotta postale
Ingredients:
- pear - 2 pezzi;
- cottage cheese - 100 g;
- crema agria - 1 tbsp. cucchiaio;
- meli di liquidità - 1 tsp;
- limonu - 1 cucurrucca;
- nuts - un prugettu;
- terra cinnamaria - pinch.
Preparazione
Trimate e pate in a meza è suecia, cù una cullizzioni, scumpressate a pulpa cù e pezze. Cusì, in ogni mità ùn deve esse un picculu groove. Pigliate u fruttu cun u zitellu di limonu è l'asperu cun cinnamia pianica. In un tavulinu, mischjà di casgiu in casu cù a crema agria, mette u melu è toscanu frutte picca. Fillu l'impunimentu chinu l'intricatu in i pira, fasciate ogni mità di u foglie, spàrghjela nantu à una baking panettore è agite durante 25 minuti in u fornu finu à chì i pira è belli.
Dessert da pira in un multivariate
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 350 g;
- uovo - 1 pezzu;
- zuccaru - 80 g;
- butiru - 100 g;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- vanillin.
Per u riposu:
- pera - 3 pezzi;
- apple - 2 pezzi;
- crema agria - 400 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- zuccaru - 80 g;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- starch - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Puderanu a mugla di butta di metta prima da a frigorifera è si spende a manca per un momentu à a temperatura di l'ambienti. Quandu u so vulantu, si spargiu in un tavulinu, fate l'ovu quì, aghjunghje u zuccheru è l'aghjunghje. Agghiuncinu gradualmente a farina tamanta, u polvere di puddaru è a vaniglia. Metscenu bè tutti l'ingredienti è aghjunghjenu a pasta brutta. Pigliate in un cinematograficu di l'alimentazione è sguassà i minuti per 30 in a fria. In questu tempu anu da preparà u pacatu per voi cù u cunfettu: lavamu a frutta, secca, sguassate