U pane hè un cuncettu multirevalu, ancu in un tema culinariu. Semu essu abituati essendu u fattu chì u pane hè un altru sfondate di farina di colti o di centu, in qualchì volta cù qualsiasi additivi. È hè pussibule per una varietà di cugliu pane pate assai gustoso è uttellu, chì, sicuru, vi darà piace u vostru casa è i clientni. Di sicuru, ùn pudemu micca fà senza farina di granulosa.
Pancetto spicy, pane, aromatic, herbes, cheese
Ingredients:
- patate - circa 600 g;
- farina di granu - circa 300-400 g (pò più, quantu piglià una pasta);
- latte - circa 170-250 ml;
- levitu novu - circa 20 g (o 7 g asciuttu);
- zuccaru - 1-2 tsp.
- Chicken egg - 1-2 pc;
- u salinu - 1-2 pinch;
- semen di cumin, coriander, sesame è l'fondue;
- Legumi frischi sò diverse;
- U furmagliu hè dura - circa 150-170 g;
- spices secchi à u vostru discrezione;
- Oli vegetale per i mansi lubricante è di grassu di porcinu per lubricating un moltu di pappagallo.
Preparazione
Prima, pusemu e patate per foglia, puru "in uniforme", anche neve puliti, in ogni casu, avemu bisognu di purci. Mentre chì questu hè succorsu, preparanu a ferita per u nostru pani pattaro: mischiendu un latte calzottante cù 1-2 cullenade di zuccheru è una cullizzioni di farina, aghjunghje u levitu, cunghjite bè è mette in un locu friddu durante almenu 20 minuti.
Quandu i patate sò saldati, aghjustemu un friddu. Presumably, da questa data l'opara s'hè avvicinatu. Imbulighjate in un grande tastu di patati purci , spices, uovo, u salinu è i spezie (è sardi). Agghiuncinu gradualmente a farina tamanta è amassi a pasta. Trasfurmassi cù un saccu, foglie cù una spugna è pusata in un locu caldu per 20-30 minuti. Dopu à questu tempu, a pani è mischju è rintra in una capa (s) 2-3 cm di grossu. U fugliale u furmagliu nantu à u rattricu è chop finaramente u verbe - questu serà u riposu.
Sprinkle evenly the greens and cheese quasi nantu à a superficia entera di a furmazione, esclusioni i vilidi, è di plegà in u rotulu (s). Lubricate a foglia di focu cun un pezzu di grassu è fremure in u fornu da 40-45 minuti
Era una variante di u pane basatu di patata. Sceccu un pane moltu, avete bisognu à imbulighjà in u furmagliu rossu è un pani veru piccu. Gbià e formi da u culu cù bacon, fate u pane è fremisce. U mozzu ùn deve esse troppu prufunnitatu per ùn spicificà.
Di sicuru, seguità a stesita ricetta per a preparazione di a pasta, pudete campà u pani in panchina è in u multivariate. Tempi recomandati è e modi sò megliu di vede in l'urdinamentu à i dispositi specifichi.