U vinu pò esse duru, perchè quandu avete esse preparatu, assicuratevi di sceglie l'armata dritta è sceglie per manighjera. Certi idee di ciò chì pò esse chjucu da a pulpa di vacca sò discututi sottu.
Carne di pulp of beef ham - recipe
Per preparà un bistecchinu, quelli parti di a carcassa chì ùn sò micca implicati in u muvimentu di l'animali sò adattati, chì hè per quessa chì a polpa di u filu hè stata cunsiderata una suluzione inghjustu. Cusì hè una carne bundanza bella, chì deve trattamentu adattatu, quale avemu discurrai dettu quì sottu.
Ingredients:
- salsa di soia - 235 ml;
- L'acitu di risu - 65 ml;
- Ginger secondu - 2 Tsp.
- meli - 75 ml;
- agliu - 2 denti;
- Oliu vegetale - 215 ml;
- pulp vaccinu - 950 g.
Preparazione
Perchè questa fetta hè abbastanza grossa, prima di marinaru, hà bisognu di dividinu l'armata in tracciati finu à tres centimetri gruchi. Preparate a mezcla di marinata cumminanti tutti l'ingredienti da a lista. Pone a polpa di carne in u marinatu è mettite, lasciate a carne durante almenu du uri. Preheat the grill well and fry the marinated meat for 6-8 minutes on each side. Dish from the pulp of beef hè prestu, ferma solu per coperà a carne cù u papule è si spende à 10 minuti.
Beef pulp soup
Ingredients:
- pulp vaccinu - 430 g;
- porec - 95 g;
- cipolla - 110 g;
- champignons - 320 g;
- carotti - 85 g;
- un zucchero di api - 1 pezzu;
- agliu - 3 denti;
- u bfefè - 2.2 litri;
- acqua 1.6 litri;
- crescita perla - cinque centu;
- pasta di tomate - 15 g;
- timore, prugna - 1/2 tsp;
- paprika - 1 cucharadita.
Preparazione
Frittu i pezzi di carne di vacca finu à u sangue. Add vegetale è mushrooms à a carne, permettenu di frutto finu à l'evaporà l'acqua di l'acqua. Pozzu cullà a barna perchita è spezia, pusonu a pasta di tomate, è poia pouria tuttu cù una misura d'acqua è caldo. Dopu a riduzzione di u caldu, cogliu a sopa finu à l'orzu di perla hè pronta.
U sicondu pezzu di carne pulp
Ingredients:
- pulp vaccinu - 1.4 kg;
- vinu russu 750 ml;
- cipolla - 165 g;
- juniper - 10 bules;
- agliu - 3 denti;
- carotti - 165 g;
- apio - 3 filamenti;
- farfantaraghju - 5 pezzi;
- un ramu di rosariu;
- latte - 135 ml;
- purée di tomate - 25 g;
- di brodu di carne - 530 ml.
Preparazione
Un ghjornu prima di a preparazione, fate a carne cù u vinu è abbandunate à marinate. Dopu quì, marrone i renti di u boiu è i trasmissioni à un pezzu separatu. Spasseruyte in i stessi platti cut vegetables, aghjunghje l'àgghia è eterna. Spray u vinu, l'evapora è rinviate a carne à u focu. Pour all the broth with paste di tomate è latte. Leave a stew for an hour and a half. Servite cù pasta pasta.