I toli offre una larga varietà di salsi preparati è altri ketchups. Ma pudemu detechjarete cumu per cibo salle di cunzunzatori è naturali.
Salsa casera di tomate
Ingredients:
- i pumati - 475 g;
- acqua 115 ml;
- coriandro - ½ beam żgħir;
- pepino calda - 1 pod;
- coriandro - 15 g;
- craci d'alli - 4-5 pezzi;
- u sali, u zuccherinu - nantu à una petite piace.
Preparazione
U pumu tagliatu in 4 fette, i mandi à un pane, pienu d'acqua, coperta, d'aspittà, finu à chjudaranu. Allora rinuce u focu è coguanu i pumati per l'espansione di u sole, piglià un quartu di una ora. Eliminate i pratici cù a basa di salsa di tomate di a futura salsa di u focu, chill, fegate in un tamarzu è aghjunghje un pocu zuccaru à a massa per equilibrà l'acidu di u tomate. Aghju in moltu nantu à u mordu o altre modu cumu cun culori è u sali. Aghjunghjite a mezcla risultati per u tomate, aghjunghje u cilantro macheniu è u pimentau picatu finamente.
Salsa bianca in prugna
Ingredients:
- ciru prune - 875 g;
- coriandro è aneto - 1 picculu santu;
- uglu di l'agliu - 5-6 pzc;
- lupu-suneli - 45 g;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- una pignata di pimientina;
- u sali, u zuccheru.
Preparazione
Làvate i pomi è fate d'acqua, solu quì u fruttu. Espera finu à fracete è fate un pocu di minuti. Drenà u liquidu in un cuntainìculu separatu, vene nantu à a più tarda. Scurcizzà i prugnoli in un modu convenient (sieve o colander).
Eliminà cilantro è l'enigmi e cibu finamente. Agliu, fretce è fretce cù salitu. Poveru è libbra di peppa finamente finita.
Frutta, purciched potatoes, greens Se a massa di u to gustu hè grossu, aghjunghjia una decocu. Mandate u pappagallo à a stufa per un caldu mediu, stitch sempre. Quandu u salsiccia hè calda, aghjunghje una pasta d'agliu è pepite, stagione cù u salinu, u zuccheru è u lupu-suneli.
Coghina durante 5 minuti, si mette à cunfondà è dopu à un'horpulu d'ora pò esse tastate u salsiccia.
Salsa pesto casera - ricetta
Ingredients:
- basilica - 210 g;
- oliu d'oliva di a prima estrazione - 135 ml;
- Parmesan - 95 g;
- pecorinu - 75 g;
- pieni sbuchjati di pinu - 75 g;
- uglu di l'agliu;
- u sali.
Preparazione
Per a salsa, ùn hè solu bisognu di foglie d'alba, u timbuli ùn sò micca necessità. In u prucessu, utilizate una licenzerette. Tira e foglie in un tavulinu, aghjunghje a meza di l'oliu dispostu, perchè chì i veri sò più freschi è punch.
Nut a frebitu in una padedda secca durante 30 seconde. Mandate cacahuè è agliu à u greens, gridò u furmagliu nantu à u più bassa ralternariu. Aggiungi oliu, aghjunghje è tutte sse cose in una massa homogeneia. A salsa hè pronta pronta chì avete ottene a consistenza pertinente. Cù u sanu bisognu à esse attentu, perchè Parmezanale hè digià salatu.
Ricetta per a salsa di tomate in casa
Ingredients:
- oliu d'oliu virginu extra - 65 ml;
- mantellu naturali (82,5%) - 25 g;
- pasta di tomate naturale - 375 g;
- craimi d'alli - 4 pc .;
- cipolla - 75 g;
- zucchetti di api - 55 g;
- laurel - 1 sheet;
- chili pepper - 1 pod.
Preparazione
In a cundanna aghjunghjenu i dui olii è u calore. Frittu a cipolla picchita cù l'api in a mezclaine d'olii, è dopu à un ciprian di minuti aghjunghjenu l'ajoncu è aghjustate finu à chì allughjò l'aranciu. Allora dilute u paste di u tomate cun l'acqua. Pour el chili piccolo in a salsa, prima di purificà da e cummerciu. Tire un laurel. A salsa ci vole à fogera à u calore minimu per quasi un quartu di una ora. Se ti piace i salsi homogeni, pour mass extra blender, se vulete, stagione è aghjunghje agrumi favoriti.