Mentre ùn ci hè nisuna chjachja à fà scopre di a mancanza di viti o di u so picculu assortimentu, utilizate a varietà tutale di vendita d'estiu per fà platti staggiani. Unu di l'articuli nantu à a carta di u cene d'istati, duvere esse un stufa di verdura cù pesti - un pianu riccu è arricatu.
U stufa vegetale cù porch e patate - ricetta
Ingredients:
- Carne di porcina (spatula) - 2.2 kg;
- bacon - 5-6 fette;
- cipolla - 390 g;
- Calchju di pollo - 480 ml;
- apple sidra - 340 ml;
- patati - 740 g;
- mele - 450 g;
- farina - 15 g;
- Sage - 1 cullera;
- Dijon mustarda - 10 g.
Preparazione
Pusete u pezzu di canzone à u fondu di u brasru seccu è lasciate per frittura finu à u zamyuvanivaniya è a perdita di grassa. Tùtulu Rossu di bacon, pusatu nantu à u napulinu, è in u grassu chì restanu in i pranzi, marrone i cubi di porch, anu sprinkled di farina. A carni hè ancu posta in un cuntainé separé è avè a siparazioni di anonie di cipolla. Quandu l'ultimu trasfurpiate, aghjunghje carni à elli, pour brou è sidru, è lasciate per languish à u calore minimu per una ora è mità. Dopu u tempu, ritene u bacon, mette u cubi di patate è manzili à a carne, sprinkle tuttu u sage è mette una culletta di mustarda di granu. U stufa u pruduttu per altru mezzu ora.
Sè siddu vulete, ritenisce a ricetta per u cicatu di verdura cù a peccata pò esse in u multivariate. Frittu a carne in u modu "Baking", è aghjunta immediatamente à quellu vegetale, d'herbes, mustarda è di brou cù sidru. Coglie u manufattu in u Modu "Quenching" durante una ora è mezza.
Comu coceranu una stufa di verdura cù a zucchina è u zucchine?
Ingredients:
- cipolla - 460 g;
- Salchicha naturale - 560 g;
- pepite dulce - 360 g;
- zucchini - 400 g;
- pasta di tomate - 35 g;
- i pumati - 950 g;
- meli - 30 ml;
- denti d'aziò - 2 pezzi;
- timuru, rosemary, oregano - per pinch;
- terra paprika - 1 tsp.
Preparazione
Dopu tagliatu a biscuttata nantu à i pumati, trasfirìsanu in acqua di furmagliu, sguassate è puliti. Tagliate a cipolla è i pepini in aneddu, marmuranu in semi-circles è salsiccia in circles. U primu si va à u brasru cù mantra, dopu à quale, dopu à 4-5 minuti, aneddu di pepite dulce, da zucchini è di cazzi di tazzi. Ogni vunisimu, aghjunghje elli, l'agliu, u paste di tomate è u paprika. U stufa a basa di stufa di 45 minuti. Separate marroni a tagliera di salchicha purcina naturali. Aggiungi u zucchinu à u stofu verdu è si abbanduneghja u pane per languidite per altre 15-20 minuti. U stufatu finitu à gustu s'assumiglia à un lecho vegetale, chì hè megliu sirutu solu o in una fetta di cumpagnia di pane.