Dopu u nome misteriosu di "stromboli" ùn si trova più à una pizza in forma di rotulu. A ricetta è i cumpunenti di i stromboli ùn sò micca sfarenti di quelli di u so "grandparent" flat, ma cù a tecnica di preparalli e cose sò diffirenti.
Ricetta per pizzas-stromboli cun u fugliale è u furmagliu
A ricetta per a prufilma di pizza ideale hè statu discuttu più d'una volta, perchè ci sò assai assai disposti. A ricetta seguenti diffèghjanu di i so analoghi per a presenza di una misura di sfarenti tipi di farina, chì facenu pussibule alcunisce una texture ideale.
Ingredients:
Per a prova:
- Farina (grade 00) - 150 g;
- farina normale - 150 g;
- sali - 4 g;
- Secure Lev - 1 g;
- oliu d'oliva - 15 ml.
Per u riposu:
- un prisuttu - 85 g;
- furmagliu duru - 70 g;
- salami aghju - 30 g;
- ovu;
- salsa di tomate .
Preparazione
Ancu di preparà a stromboli, cunglite a pasta pè a basa, a tecnulugia di a so preparazione hè elementale è probabbilmente famiglia per voi: u levitu disolvi in 200 ml d'acqua calda (ponu endulzanza), adurèmammu adurutu cù a farina, in u nostru casu, i dui gradi sò cunzorzati cuncepitu anticipamente , sali e pour à l'oliu. Dopu agghiuncennu i ingredienti à pocu di 8-10 minuti, abbandunate a pasta in u calore per una ora.
Dopu u tempu, ririghjammi a pasta in un rectangulu 20x30 cm è cogliu a so superficia cun l'ultimi fette di salame piccante cù almenu cun u fugliale. Unu di i canteri di u rettangulu hè smarratu di uovo è rintra in un rotulu. A superficia di u rotulu di stromboli hè megliu coperto cù un ovu per più oru dopu a furmazione. A preparazione di i stromboli avarà da un pocu più di a pizza normale, è hè 25-28 minuti à 200 gradi. Un rouleta da a pizza hè ancu assai uriginale - fette sliced with tomato sauce in un tastu separatu.
Stromboli: Pizza Roll with Chicken
Siccomu a pasta ideali per stromboli hè stata preparata in a precezione previa, avemu da scurdà cù u riposu. À u cori di una di i più cugini populates - u pollulu è funghi.
Ingredients:
- massa di pizza;
- bechamel sauce ;
- carne di pollo - 260 g;
- mushrooms - 130 g;
- furmagliu rossu - 130 g;
- una mistura di Italiane (oregano, basilica).
Preparazione
Kuro per una ricetta pò esse preparatu in ogni modu: aghjunghjite, coccu o, idealmentu, tagliate in tassi è salve cun mushrooms è ete aromatiche Italiane. A pasta volta à u stessu 20x30 cm, coperto cù una fina capa di salchichè è u furmagliu. Da quì sottu distrugghianu u riposu è doppia. A pratica di Stromboli debite duverebbe manghjatu per mezu di una ora à 180 gradi di travagliu.