Hè assai populari in l'ultima dècada, a cucina di a Terra di u Rising Sun, un gran numaru di fanne di u mondu sanu trovi, strangely enough, grazi à l'sforzi di i chefs americani. Hè i Stati Uniti, addicti à i platti di u risu è u pesce frescu, cuntribuitu à a diffusioni di a moda di sushi è di rotuli in i paesi europei. Iè, è chjamati rotuli di rossu cù i pezzi affascinati in algae, stili americana - rotuli, questu, "rotuli", "rotuli". I japziali si chjamanu stu pianu "poppies" o "makizushi". Avemu da nome i tipi principali di rotuli è dicenu ciò chì si diferendu di l'altru.
Hosomaki è futomaki
Cusì, per i primi, avemu pigmutu rolli clàssici, i tipi di i so ricchetti pò esse sfarenti, ma u principale hè chì un ingredientu o parechji sò usati. I rotolati "Mono" cù un riposu d'un componente hè chjamatu hosomaki. Cum'è i più culubdii più populari di l'hosomaki ponu fish pickled: salmon, trota, tunina. Per fà piccule pienghjule hè simplice: u pezzu hè struitu in tanniculi è marinati, u risu hè coccu. Una tavola nori picca hè stata nantu à a catta, u risu hè distribuitu à u longu, u pezzu hè sottumessu nantu à u risu, u rotulu hè plegatu è cutatu in porzioni.
In listessu modu, futomaks sò fatte, ma questi cumposti sò chjete di parechji elementi. L'ingredientu principali hè ancu pezziunatu , ma u cucumber, daikon, cheese, avocado pò esse usatu cum'è un ingredientu supplementu. A menura sputicu, cum'è farfanti utilizate calamar, polpo, gambarinu. Cusì, i tipi di rotuli è a so cumpusizioni pò varià assai. In a carta, spessu solu spicificà a cumpusizioni di i rotuli, cusì hè faciule per esse precisamente ciò chì voi es ordene.
Uromaki
Tipi di rotuli sò determinate da u metudu di preparazione. Cù l'opzione classica, quandu ci sò rossu è pisci cù leghje nantu à a carta nori, i rotuli sò riabilmente rivalendu, in u quandu u riposu hè strappatu in una carta nori, è u risu hè spargugliatu. Tali rotolei sò cunnisciuti sottu u nome cumuni di Uramaki, ma alcuni d'elli addiventanu accussì populari chì anu pussutu i so nomi.
"Japanese Japanese"
Dighjà in più di dettu chì tipi di rotuli di Uramaki sò. I rollijiet più famusi è più populari appareru in i Stati Uniti è sò chjamati dopu à i stati americane: i rotuli di Californie è i rotuli di Philadelphia. I rotuli "Canada" è "Alaska" sò igualment popular.
U roll di Californiu hè stata cum'è seguitu: a carta di nori hè stata nantu à una film di l'alimentazione, u ricecu speciale hè distribuitu à u longu, è u caviar di u pezzu volanti hè sopra. Dopu quì, trascinendu a pianta cù caviaru, a parte d'una volta di u nori hè uncia cun u mayonnaise, u cranu è a pezza di l'aguacate hè colpu nantu à quì (unipulu remplievule cù u cucumu). Fold the roll with food film, dopu à quale sò chjusi in porzioni.
Per fà un rollu "Filadelfia" avete bisognu furmagliu crema . U primu passu hè u listessu chì avà scritte in a versione previa: pusendu u nori nantu à u filmu di l'alimentariu, nantu à questu - Fig. Turnemu in giru. In parte dritta di i nostri pusemu u furmagliu è l'avucatu. In questu casu, puru, pudete aduprà un pepino è ancu una manzana verde senza dolce. Pate u roll è wrap it salamone o salmone finamente finitu, è poi corti in porzioni. Una variante hè pussibule quandu u pezzu hè postu intornellutu cù u furmagliu, u ricecu hè distribuitu nantu à u risu.
Roll "Alaska" - una subestablante di questi rotuleti: cum'è un rimpianu piglià furmagliu crema, avucatu, carne di crabu è cuccume, è sprinkle cù semillas di sarsa di torra, è rùglie "Canada" imbruttatu in capas di anguilla fumata.
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Pudete ancu truvà in u menu diverse tipi di rotuli caldini, chì sò disposti cuncetta à tecnologie diffirenti: sò furnuti in u furmagliu cù u furmagliu o sallai o sò fritti in l'oliu fèrmicu è cunnisciutu cum'è Tempura.
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